Die Lebensmittelüberwachung unserer Kreisverwaltung war eben da für eine Besprechung der HACCP-Kontrollen (HACCP = Hazard Analytics and Critical Control Points dh. Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte).
Da wir keine offenen Lebensmittel wie Backwaren haben, müssen wir nur zwei Temperaturkontrollen pro Tag machen, einmal für abgepacktes Speiseeis und unsere Eiswürfel- und Chrushed-Eis-Tüten.

Beides haben wir seit der letzten Kontrolle geführt und wurde daher auch nicht beanstandet.

Ich hatte das Gefühl, der Mann war etwas Unglücklich, dass es nicht mehr zu tuen gab.

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