Eines der wirklich “gravierenderen” Dinge, bei dem ersten Besuchs unseres neuen Bezirksleiters war, dass wir den Shop noch nicht wirklich nach Planogramm umgeräumt hatten.
Ein Planogram kann man sich so vorstellen:
Es gibt mehrere Größen, je nach Tankstelle. Zum Beispiel für die Kühlung:
3x 70cm mit 5 Böden
3x 70cm mit 4 Böden
1x 380cm mit 5 Böden
etc.
Je nachdem ob die jeweilige Station ein komplettes offenes Kühlregal hat oder einzelne Kühlschränke.
Da an Tankstellen die Regalbretter immer die gleichen Maße haben (60, 70 und 90cm im Regelfall) muss die Shopabteilung also nur für verschiedene Szenarien Konzepte entwerfen!
Dann wird festgelegt, welches Kernsortiment man im Programm haben sollte, dass wäre im Kühlungbereich logischerweise Coca Cola Ds, Coca cola 0,5l, Coca Cola 1l, Evian, Gerolsteiner etc. Dann wird noch zwischen Nord-, West-, Ost- und Süddeutschland unterschieden um regionale Produkte mit einzubeziehen.
Danach gibt es dann Warengruppen die an einem bestimmten Platz stehen sollen.
Nun darf man sich an diesen Konzepten also nach und nach abarbeiten.
Punkt für Punkt ist das eigentlich eine ganz einfache Geschichte.
Als erstes sammel ich immer die kompletten Preisschilder ein und sortiere sie, nach Planogramm, in die Kühlung um ein gewisses Grundkonzept vor mir zu haben. Danach wird die komplette Kühlung ausgeräumt (und ich sage euch, nachdem man 500 Dosen und Flaschen in der Hand hatte, hat man weder Lust noch Platz) und ein Spiegel gestellt. Das heißt, jeweils ein Produkt kommt an den Ort, den man laut Planogramm stellen muss. Wer einmal ein Regal komplett neu eingeräumt hat und danach feststellt, dass die letzte untere Reihe nicht passt und alle Böden einmal nach oben rutschen müssen, wird das nie wieder vergessen.
Also heißt es nach dem Spiegel stellen: Böden verstellen, Böden verstellen. Entweder etwas schräger, etwas gräder oder nach oben rutschen.
Nach zwei Stunden schweisstreibender Arbeit waren wir dann endlich fertig.
Das Lebensmittel/Drogerieregal, Bifi-/Kleinspirituosenregal, Spirituosen-/Wein-/Sektregal hat meine Freundin mit mir schon am Wochenende umgestellt. Danke dafür nochmal Süsse.
Was fehlt, wäre noch das Autozubehörregal, dafür muss ich aber erst nochmal drei Regalböden besorgen.