Soweit so gut, aber gleichzeitg auch: so gleich so langweilig. Innovationsfreude? Wofür denn, dass Geschäft kann und darf ihnen ja keiner wegnehmen!

Aber dann, wenn man so gar nicht mehr damit rechnet, genau in diesem Moment schlägt der Grossist auf und präsentiert für den Handel eine Webplattform mit allen Zeitungen/Zeitschriften/Magazinen/Bücher/DVD’s/Fachzeitschriften die der Grossist führt und/oder Bestellen kann. YEAH!
Zum stöbern und bestellen und mit Anzeige ob wir den entsprechenden Artikel schon beziehen! Gutes kann so einfach sein!

Das bedeutet aber auch, dass ein nicht kleiner Teil unserer Kundschaft eben auch äußerst konservativ ist. Pornos sind böse.

Nun war Mitte Dezember ein “Fliegender Händler” zum Tanken hier und sprach mich an, ob wir denn nicht Interesse an Erotik-DVDs und Zeitschriften hätten. Er sah meine Bedenken aufgrund des Ortes und der zugehörigen Kundschaft ein und bot mir an, ein kleineres Sortiment zum ausprobieren zusammmen zu stellen.
Bezahlt werden muss zwar gleich, wenn er aber im April diesen Jahres wiederkommen würde, nimmt er es zurück – vorausgesetzt wir haben so gut wie nichts verkauft.

Ich persönlich habe keine Probleme mit den Produkten. Mir ist es lieber wenn jemand seinen Trieb damit befriedigt, als Nachts auf der Straße herumzuschleichen. Das ist eine ganz einfache Rechnung für mich.
Allerdings bin ich trotzdem von dem Ergebnis des Verkaufes nicht wirklich überzeugt. Meiner Meinung nach wird das hier vor Ort einfach nicht laufen – im Gegensatz zu der Stadt.

Selbst im Jahr 2012 schämen sich noch Kunden oder Kundinnen für den Kondomkauf. Wie soll das erst mit Hardcore-Erotik funktionieren?
Aber siehe da, wir haben in nun vier Wochen etwas mehr als zehn Prozent der Produkte abgesetzt. Wenn das so weitergeht, haben wir im April nur noch Restbestände hier liegen. Teilweise unverkäuflich, weil ausgepackt oder kaputt. Nicht schlecht…!

Wir haben in Moment wieder ein 2-für-1 Angebot! Zwei Packungen Twix Single für einen Euro statt 1,58 Euro.

Da greifen viele gerne zu. Gerade bei Twix nimmt das aber teilweise skurile Züge an, denn gute 25% der Kunden nehmen nur eine Packung! Wieso? Na, da sind doch zwei Riegel drin! Zwei für ein Euro!

Bei ITAS ist es ja so, dass ich Mindestmargen einstellen kann. Das heißt, ich trage in der Artikelkartei 35% für Produkt XY ein. Wenn ich nun bei einem Wareneingang eine Preiserhöhung eingebe, meldet er mir automatisch, wenn ich unter die 35% rutsche – ergo ich kann direkt den Verkaufspreis erhöhen.

Bei Preissekungen im EK Bereich, fehlt mir diese Übersicht leider, dass bedeutet gleichzeitig, dass ich mich durch die Artikel “wühlen” muss um den VKP zu senken. Das hätte ich damit heute mal wieder gemacht. Somit geht es gleich 32 mal nach unten. Teilweise bis zu 10%.
Wobei ich keine Richtung erkannt habe, teilweise hat Kraft Foods Schokoladentafeln eine satte Preiserhöhung, während bei Schokokeksen die Preise gesenkt wurden. Merkwürdig. Das.

Nun könnte ich eigentlich ein Blättchen drucken und verkaufen. Einmal fühlen wie LIDL…

Da unsere Bitburger 6Pack-Dosen ausgelaufen ist, hatten wir nun vier 60er Regalböden frei.
Weit und breit gab es allerdings keine neue Aktion und so bat ich eine Mitarbeiterin einfach bei der Mehrwegbestellung vier Sorten Saison-, Neuheiten- und/oder Trendprodukte mitzubestellen!
Auswahl gelungen: Desperados 4er, Becks Black Current (mit Cassis), Becks Lime und Schöfferhofer Kaktus-Feige.

Eigentlich hies es seitens meiner Kassenfirma, dass ich von dort die neuen Zapfsäulennummern bekomme zum Selbstaufkleben.
Bevor ich mich jetzt aber in lange Reden probiere: kommt nix, weil haben die nicht.
Letztlich kam ich an die Firma Genner Werbedruck (04331/37624) und drei Tage später waren die Nummern hier!
Sehr lieber und netter Herr, die Kosten belaufen sich gerade mal auf sieben Euro!

Ihr wolltet den Druckluftstecker des Todes sehen? Bitte! Das ist er – nagelneu! In vier Wochen dann das gleiche Bild…
Dazu gibt es sechs ausziehbare Meter Rollschlauch! Juchu!

Update: Bild richtig gedreht. 15:11 Uhr.
“Ein Hamburger mit großer Pommes, ein kleines Getränk. Möchten Sie noch Ketchup dazu?”
“Ja, bitte”
“Gerne. Das macht dann 8,15€. 8 Euro für das Menü und 0,15€ für den Ketchup! Vielen Dank und Guten Appetit.”
“Okay!”

“Einen großen Kaffee, ein Croissant. Darf es noch Milch und Zucker sein?”
“Ja, bitte, beides!”
“gerne. Das macht dann 4,30€. 4€ für das Menü und jeweils 0,15€ für Milch und Zucker?”
“30ct für Milch und Zucker? Schlecht geschlafen heute Nacht? Ich nehm dann doch lieber gar nichts. Saftladen!”

Zwei fiktive Gespräche die wohl viele unterzeichnen würden. Zumindest habe ich noch in keinem Fast-Food-Restaurant jemals erlebt, dass sich jemand über den Ketchup-/Majopreis beschwert hat.
Natürlich hinkt der Vergleich ein bisschen, denn Zucker und Milch gehören für viele eben zum Kaffee dazu, während man die Pommes auch ohne Sauce essen kann.

Doch, ist es eigentlich den “Schwarz”trinkern gegenüber nicht unfair, dass diese mit ihrem Kaffee beide Zutaten von anderen Gästen mitsubventionieren? Denn eines ist klar, jeder der die Kosten pro Becher Kaffee ausrechnet, wird Zucker und Milch außen vor lassen. Kaufmänner verschenken bekanntlich nichts.

Als ich das meiner Freundin vor geraumer Zeit erzählte, erklärte Sie mich für verrückt, die Kaffeepreise unterschiedlich zu gestalten. Vermutlich zu Recht. Sogar wahrscheinlich, denn das würden wohl die wenigstens Kunden annehmen.

Trotzdem würde mich mal interessieren, was ihr so darüber denkt? Sinnlos? Der totale Quatsch? Oder fändet ihr das sogar gut?

Aber kommen wir doch mal zum zweiten Teil meines Beitrages.
Im Moment gibt es zu jedem Kaffee bzw zu jeder Kaffeespezialität einen kleinen Milkakeks dazu. Die Aktion war ja nur für die Bistros in unserem Netz gedacht, fande die Idee aber so toll, dass ich es auch einführen wollte.
Der Vorgang wäre nun gewesen, dass man zu jedem Kaffee den die Kassiererin/der Kassierer an den Kunden herausgibt, einen kleinen Keks dazulegt. Als kleines Dankeschön. Als Nettigkeit. Als Kundenbindungsmittel.

Da wir aber bekanntlich kein Bistro haben, steht unser Kaffeautomat mit Münzfach an der Kassenzone zur Selbstbedienung. Das heißt, der Kunde wirft einen Euro in den Automaten und wählt sein entsprechendes Produkt.
Nun empfand ich es als äußerst unhandlich dem Kunden, durch den Kassierer, einen Keks zu überreichen. Das fängt schon damit an, dass manche Kunden morgens sich hier nur ihren Kaffee holen und nicht an die Kasse kommen. Wenn dann noch eine kleine Schlange an der Kasse ansteht, wird es schwierig mit dem überreichen. Und Werbung für etwas machen, dass man am Ende doch nicht dem Kunden gibt, empfinde ich als absolutes No-Go.
Also den kleinen Aufsteller neben den Kaffeeautomaten gestellt und darauf gehofft, dass die Kunden sich das dann automatisch nehmen.

Aber was ist nun passiert? Die Kunden – ob ein Kaffee gekauft wird oder nicht – bedienen sich freizügig an den Keksen. Mal einer, mal zwei. Egal, hauptsache mitnehmen. Das war eigentlich nicht Sinn der Sache. Aber was soll ich machen? Die Kunden darauf ansprechen? Da wird sich der ein oder andere Angefahren fühlen und im schlimmsten Falle nicht mehr kommen. Das alles wegen einem Warenwert von knapp 10ct.

Und so wird alles darauf hinauslaufen, dass das hier einfach nicht funktioniert. Leider. Die nächste gute Idee verbrannt.

Drei Wochen ist die LPG-Säule nun ungefähr im Einsatz und wir können nun mal ein kleines Zwischenfazit ziehen.

Die Umbauarbeiten haben sich – naturgemäß bei uns – etwas mehr in die Länge gezogen als es sich sowohl die Firma GAVEG (als Betreiber) sowohl ich es uns vorgestellt haben. Aber so ist es eben, wenn Rohre eingebaut werden und niemand die selbigen in den Bauplan einzeichnet. Passiert.

Kundentechnisch liegt alles im Bereich des erwartbaren, im Moment haben wir pro Tag ein bis zwei Kunden, mal sind es auch drei, die LPG tanken. Und das ohne irgendwelche Marketing-Maßnahmen – abgesehen eines Banners auf dem Gelände. Wer hier LPG tankt der hat das durch “Glück” gesehen.
Der Preismast wird in den kommenden Wochen mit einer neuen Kassette für den LPG-Preis ausgestattet, so das wir hier einen erheblichen Aufmerksamkeitseffekt erzielen werden. Zumindest die Autogas-Fahrer die bisher nicht bei uns Einkaufen sehen von “Außen” schon das man auch hier halten könnte, statt einen zehn Kilometer Umweg zu fahren. Davon darf man sich auch neue Umsatzpotentiale für Shop und Waschstraße eröffnen.
Hier rechne ich aber frühstens mit Januar um aussagekräftige Zahlen vorliegen zu haben.

Die Technik der Säule an sich. Hier liegt bisher noch ein kleiner Knackpunkt. Im Moment springt jedes dritte Mal die Sicherung für den “Differenzdruckausgleich” raus. Wir haben das nun ein paar Wochen beobachtet und morgen kommt dann die Betreiberfirma um das mal etwas neu zu justieren und dann hoffen wir auch hier auf Besserung. Aber gut, dass ist eine relativ neue Technik – wenn man mal die herkömmlichen Säulen betrachtet die schon seit Jahrzehnten quasi die gleiche Grundaufbauten haben.
Seit heute Morgen rasselt die Säule beim Tanken etwas, dass wird dann gleich Morgen früh mit überprüft und gegebenenfalls repariert. Ich bin da ganz guter Dinge und Hoffnung das wir das alles noch nach und nach in den Griff kriegen.
Die Kunden zumindest sind äußerst Geduldig mit mir und meinem Team, weil sie wissen, dass das für uns relatives Neuland ist und warten auch mal fünf Minuten bis wir Zeit haben uns dem Problem in Ruhe anzunehmen.

Die Eistruhe war relativ leer geworden über das Wochenende und so haben wir Montags Eis bestellt. Im Prinzip das ganze Sortiment. Da kommen einige hunderte Euro zusammen, auch wenn die einzelne Kiste Eis nicht sonderlich viel kostet.
Dienstags gab es ein nettes Gewitter mit einem kurzen Stromausfall der kompletten Region, nach fünf Minuten ging wieder alles seinen gewohnten Weg. Mit was keiner gerechnet hat, dass eine defekte Kühltruhe über 72 Std. braucht um knapp 5°C zu verlieren. Da wir auch an diesem Tag relativ viel Eis verkauft haben und die Eistruhe mehrmals geöffnet wurde, habe ich das auf eine kleine Schwankung geschoben.
Am nächsten Morgen betrug die Kühltemperatur nur noch -8°C. Das Eis ist für den Verkauf natürlich hinüber, Kühlkette um knapp -10°C unterschritten. Salmonellengefahr. Das komplette Eis für die Tonne.

Und weil es natürlich nicht reicht, wird das typische “Eis”-Wetter von bis zu 34°C erwartet. Die nächsten drei Tage. Dann soll es wieder regnen und die neue Eistruhe soll wann geliefert werden? Genau. Pünktlich zum Regentag. Danke!

Das produzierende Gewerbe geht also recht sparsam damit um, verständlicherweise. Nun ist es in der Tabakindustrie durch die mehrmaligen Steuererhöhungen der letzten Jahre so, dass natürlich jeder Preis für jedes Produkt eine eigene EAN Nummer bekommt.
z.B. XY blue 4,10€, XY blue 4,20€, XY blue 4,30€. Drei EAN Codes innerhalb eines Jahres, dass durchgerechnet über knapp 300 Ober- und Untersorten, ergeben einen massiven Verbrauch.
Also ist man dazu übergegangen, alte EAN Codes die nicht mehr in Benutzung sind wiederzuverwerten. Soweit so gut.

Nun trage ich bei mir im System, aber fortlaufend alle EAN Codes in die Produkte ein, verknüpft mit dem jeweiligen Preis. So kann ich die Alt-Ware abverkaufen und die neuen Preise inklusive EAN Codes in das Warenwirtschaftssystem eintragen.

Nun kommt wieder neupreisige Ware mit dem EAN Codes von Produkten aus dem Jahre 2009. Produkt XY kostet nun 4,50€ statt 4,30€ im System ist allerdings dieser EAN Code mit einem Preis von 4,10€ verknüpft. Also bedeutet das im Moment, dass wir die Ware vor dem auspacken dreifach kontrollieren müssen, damit wir die Zigaretten pro Packung nicht für 0,50€ zu wenig verkaufen. Zweimal das ganze und ich hab die Marge für eine komplette Stange Zigaretten verballert.

Wie ich gestern Erfahren habe wird die Tankstelle ab Montag mit einer LPG-Säule und dem dazugehörigen Tank ausgestattet, natürlich Freude zum Einen, auf der anderen Seite natürlich etwas Hilflosigkeit – denn das wird ab Montag die Hölle.

Der Grund ist, dass wir keinen Platz haben um den Tank überirdisch hinzustellen, daher muss er “verbuddelt” werden. Der Tank wird zwischen Werkstatt und Forecourt kommen und daher die Zapfsäulen einseitig fast komplett versperren. Zum zweiten müssen unsere Schrauber mit den Kundenautos natürlich auf die Bühnen in der Servicehalle – am Ende Zeitweise wohl durch die Waschanlage.

Natürlich dauert das Einlassen des Tanks nicht komplette fünf Werktage, angedacht sind maximal zwei Tage. Drückt mir die Daumen… Bilder folgen natürlich Täglich vom Stand der Arbeiten!